Przygotowywanie zdrowych potraw w krótkim czasie stanie się łatwiejsze, jeśli zastosujesz odpowiednie strategie i produkty.

Gotowane często zajmuje nam więcej czasu, niż byśmy chcieli, a kiedy w lodówce 'nie ma nic do jedzenia’ – zdarza nam się sięgać po niezdrowe przekąski. Jak przyspieszyć przygotowanie zdrowych posiłków, zadbać o ich wysoką wartość odżywczą i minimalizować czas poświęcony na gotowanie? Poniżej znajdziesz kilka prostych wskazówek jak zaoszczędzić czas podczas gotowania.

Planuj posiłki na cały tydzień lub kilka dni
Przygotowanie planu posiłków pozwala na odpowiednie zaplanowanie zakupów. Gotując większe ilości porcji na raz, możemy efektywnie ograniczać czas spędzony w kuchni. Przygotowując np. makaron w większej porcji łatwo możemy go przechowywać i podgrzewać, kaszę przygotowaną dziś do obiadu, możemy wykorzystać do jutrzejszej śniadaniowej sałatki, a warzywa pokrojone do kolacji – możemy dodać do śniadaniowej kanapki. Z dobrym planem posiłków lepiej zarządzamy naszym czasem i marnujemy mniej żywności.

Przygotuj więcej porcji – i przechowuj je
Przygotowanie większych ilości dania pozwala na zaoszczędzenie czasu. Ugotowane większe ilości zupy, gulaszu czy dania jednogarnkowego, możemy podzielić na porcje i zamrozić. Dzięki temu będziemy mogli skorzystać z nich np. w przyszłym tygodniu, urozmaicając jadłospis o kolejne szybkie danie.

Wykorzystuj jedną dużą porcję białka na kilka posiłków
Pieczenie lub gotowanie mięsa czy ryb bywa czasochłonne, dlatego warto pomyśleć o tym, by gotować większe porcje białka, które wykorzystamy do różnych posiłków w ciągu jednego lub dwóch dni. Upieczony kurczak może zostać użyty jako dodatek do sałatek, wrapów, zup czy kanapek. Łosoś ugotowany na parze może stanowić danie główne, zostać użyty w paście kanapkowej lub jako dodatek do omletu. Przy urozmaiconej diecie i z zastosowaniem różnych dodatków warzywnych i węglowodanowych, posiłki nie będą monotonne, nawet jeśli wykorzystamy to samo mięso.

Piecz różne składniki razem
Przygotowując większe porcje białka – zgodnie z powyższym punktem, możemy również upiec jednocześnie mięso i warzywa. Nawet jeśli pieczone marchewki, nie będą nam potrzebne do obiadu – będziemy mieli gotowe półprodukty to przygotowania pasty warzywnej czy zupy na kolejny posiłek. Jeśli obawiasz się, że smak potrawy się zmieni – ułóż różne składniki w osobnych naczyniach.

Używaj mrożonych warzyw i owoców
Mrożone warzywa i owoce – obrane i pokrojone to dobra opcja, która skraca czas gotowania. Mrożone produkty zachowują wiele właściwości odżywczych i witamin – jeśli mamy do wyboru zjeść mrożone produkty lub nie zjeść ich wcale – wybór jest prosty. Mrożone warzywa możemy wykorzystać do różnych dań – zup, czy dań stir-fry, a owoce sprawdzą się świetnie jako dodatek do koktajli, owsianek i jogurtów.

Wykorzystuj gotowe warzywa
Obrane i pokrojone marchewki, gotowe mieszanki sałat czy gotowane buraki, to świetne produkty, które wystarczy dodać do posiłku. Poza tym, że skracają czas przygotowania posiłku to sprawdzają się też kiedy nie masz możliwości obrania i umycia warzyw np. w pracy lub szkole. Warto wykorzystać te gotowe rozwiązania, żeby wzbogacić nasze posiłki o porcję warzyw.

Korzystaj z szybkowaru lub garnka ciśnieniowego
Jeśli masz dostęp do szybkowaru lub garnka ciśnieniowego, ich wykorzystanie pozwali na znaczące skrócenie czasu gotowania twardych składników np. nasion roślin strączkowych, kasz.

Używaj gotowe produkty wysokiej jakości
Obecnie w większości popularnych sklepów możemy znaleźć zdrowe gotowe produkty, o dobrym składzie, takie jak: zupy, przeciery warzywne, produkty zbożowe – które wymagają tylko podgrzania lub pasty takie jak hummus, guacamole lub pesto. Jeśli sami nie mamy czasu lub sprzętu potrzebnego do ich przygotowania, warto sprawdzić dostępne opcje i skorzystać z wartościowych produktów urozmaicających naszą dietę i oszczędzających czas.

Jeśli chcesz poprawić Twój sposób odżywiania, ale nie masz pomysłów jak komponować urozmaicone i wartościowe posiłki – zapraszam do kontaktu, poza konsultacjami dietetycznymi oferuje również spotkania edukacyjne i warsztatowe – ustalimy jak mogę Ci pomóc. 🙂